Le restaurant Le regard bleu propose une cuisine bistronomique dans un cadre authentique, sublimé par les pierres de Caen.
Notre restaurant s’inscrit dans un héritage familial autour de l’amour des produits du terroir, en lien direct avec nos producteurs locaux pour une cuisine sensible à la transmission d’un savoir faire artisanal.
C’est dans cet esprit que le chef élabore une carte courte, respectueuse de la nature et de la saisonnalité.