Το εστιατόριο Le regard bleu προσφέρει διστρωματική κουζίνα σε ένα αυθεντικό περιβάλλον, που αναδεικνύεται από τις πέτρες της Καέν.
Το εστιατόριό μας αποτελεί μέρος μιας οικογενειακής κληρονομιάς που επικεντρώνεται στην αγάπη για τα τοπικά προϊόντα, σε άμεση σχέση με τους τοπικούς παραγωγούς μας, για μια κουζίνα ευαίσθητη στη μετάδοση της χειροποίητης τεχνογνωσίας.
Με αυτό το πνεύμα, ο σεφ αναπτύσσει ένα σύντομο μενού, με σεβασμό στη φύση και την εποχικότητα.