O restaurante Le regard bleu oferece cozinha bistronômica em um ambiente autêntico, valorizado pelas pedras de Caen.
Nosso restaurante faz parte de uma herança familiar centrada no amor pelos produtos locais, em conexão direta com nossos produtores locais, para uma culinária sensível à transmissão do conhecimento artesanal.
É nesse espírito que o chef desenvolve um menu enxuto, respeitoso com a natureza e a sazonalidade.